法国人不但拥有浪漫的情怀，而且还是典型的美食家。法国人将“吃”视为人生一大乐趣，他们认为美食不仅是一种享受，更是一种艺术。以下来看看“后街”的两款法国菜。

第一道：鹅肝酱伴烟鸭胸

材料：鹅肝（来自法国）、鸭

tips：用香草，木材来薰鸭胸，然后将鸭胸切片，这个鸭胸还带来自身的鸭油。

第二道：脆皮生蚝伴芝士及黑鱼子

材料：新鲜的生蚝、黑鱼子、鸡蛋

tips：鸡蛋搅拌后包住生蚝一起放进锅里炸，这样保留了生蚝的鲜味。