4月21日晚，两位身着墨西哥传统服装的墨西哥大厨在香格里拉举行美食发布会，香格里拉为期10天的墨西哥美食节拉开序幕。

　　大厨Treves和Sergio在发布会上说：“中国的饮食文化有5000年的历史，墨西哥的饮食文化同样源远流长，也有4000年的历史。墨西哥美食就像中国的川菜一样，离不开辣椒。在墨西哥光是用来调料的辣椒就达到144种。墨西哥和中国一样，也把米饭、玉米当作主食。墨西哥的美食中不可缺少的还有番茄酱，它不仅是调料，也是墨西哥人的主食之一。”

　　远道而来的大厨Treves和Sergio

　　TIPS：◎美食节时间：4月21日—4月30日

　　◎美食节自助餐中除了墨西哥风味，还有中式、意大利式和海鲜自助餐。

　　◎吃墨西哥菜要多喝水，也可以喝果汁，因为它的味道偏重。

　　◎尚苑的自助餐有丰富的水果、餐后甜点提供。

　　◎墨西哥菜配有很多酱料，不要错过锻炼你味觉的机会，多尝试用不同的酱料。

　　拿来配菜的各种酱料表现出墨西哥人做菜的特色——喜欢用酱料。    

　　美酒：美丽的玛格丽特

　　墨西哥出产的啤酒也很有名，我们在酒吧常见的有科罗娜。大家都知道德国的啤酒很有名，因为用于酿造德国啤酒的水来自雪山阿尔卑斯山脉；墨西哥用于酿造啤酒的水是来自墨西哥著名的三座火山。    

　　墨西哥出名的美酒还有“龙舌兰”（Tequila），原料是一种叫龙舌兰的植物，用古老的墨西哥传统方法酿造，据说只有墨西哥才能制造出这种美酒。龙舌兰被普遍用在鸡尾酒当中，假如我们有机会品尝鸡尾酒的时候，就应想起它来自美丽的墨西哥。    

　　墨西哥有名的鸡尾酒是“玛格丽特”，这种酒是一位年轻人为他心爱的女友所特制的，在西班牙语中“玛格丽特”是一种美丽的花朵刍菊，这种鸡尾酒中插着一朵刍菊，当客人看到的时候就会惊叹：“美丽的玛格丽特，我要玛格丽特！”玛格丽特，专为美丽的女孩调制。