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一声呼唤，将我带回梦中的童年，梦中如烟是幻的故乡。 暮霭四合的时候，小村烟雾绕缭。牧童的一声声吆喝，妈妈垫了脚尖在村口张望……回到家，早就有妈妈做好的辣子鸡了，还没有动口，光是闻到那浓郁的香味，看见那诱人的色泽、发亮的菜油，都开始流口水了，忍不住偷吃一块。 漂泊在外，常常会梦见故乡，常常想起妈妈亲手做的饭菜。细细算来，也有多年没有回到家乡了。想家的时候，我就会去老村川菜馆坐坐，吃那里地道的川味，而这味道，就像小时候的味道。 已经是年底了，中国传统的春节也快要来到。老村川菜馆的门口张灯结彩，大红灯笼高高挂，一下就让人感觉到了节日喜庆的气氛。门口大大的瓦缸似乎象征着这里做菜肴的实力。店内的桌椅摆设朴素而简洁，墙壁上挂着的文人扇和一些水墨山水画给这里带来了许多雅致的气氛。大大的落地窗上爬满了绿色植物，让屋子里春意岸然，坐下来仿佛在一片春光环绕中。 川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。老村川菜馆的菜系以川菜为主，有着原汁原味老成都的味道,既承接了过去川菜的精髓,又结合了新派川菜的口感。既有老四川的地道又有新川菜的大胆创新,菜品味道层次分明又相互渗透,让人浮想联翩! 冬天里人们喜欢吃火锅，老村川菜馆主推5款特色火锅，分别是：清水羊肉火锅、大骨头野菜火锅、潭鱼头火锅、海鲜土鸡锅、川香鸳鸯锅。这几款火锅好吃而不贵，其肉味鲜香，入口生津；辣也辣得地道，辣得正统。川香鸳鸯火锅红汤白汤分作两遍，让吃辣和不吃辣的朋友共聚一堂，其乐融融。又如这里的宫保鸡丁、陈皮鸡等，选用广西农村上等干辣椒，因干辣椒的香辣味经炝入主料后给人辣而不烈的感觉，回味悠长。再如著名的麻婆豆腐，同时合用郫县豆瓣和辣椒粉，将二者的长处集中于一道菜，其色香味的特色更加突出。 老村就是这样给人一种家乡的感觉，不能回家的，回不了家的朋友，可以时常来感受一下那种地道的家乡味道。 【大城搜店地图】 店名 | 老村川菜馆 | 人均消费 | 20--50 | 地址 | 广西南宁市星湖路北二里 | 联系电话 | 0771—5883181、5883182 | 停车位 | 多个 | 营业时间 | 上午10点到晚上2点 | 温馨提示 | 3、60、80、211、215到公交总公司下 | 适合人群 | 喜欢川菜的朋友 |
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