一想到好吃的东西，我的肚子就会叫，我决定和朋友去尝尝。六千馆的外装修有点日本味道，乍一读“六千馆”这名字还觉得像日本名字。不知道是名字影响了装修，还是装修影响了名字。穿过水池相拥的步道，踏上金属镶边的转梯，就到了二楼。里面的装饰很温馨别致，是西餐厅的格调，大俗大雅的结合让人觉得耳目一新。安静，温馨，带着些情趣，很适合在这里述事漫谈。
千张猪骨汤是这里的招牌菜，当然是我们的首选啦。千张骨头汤有大煲和小煲之分。我们要了小煲，38元。千张筒骨汤里面有豆皮、笋、火腿肉，这里的千张就是指豆腐皮了。服务员给我们介绍，骨头汤底是用猪肉汤、牛肉、鱼肉、牛腩在一起熬制8小时左右而成，由于熬制的时间足够长，骨头里的钙质已经融入汤汁，颜色奶白，味道香浓，营养丰富，再在汤汁内放入煮熟的新鲜的猪腿骨、火腿、千张、天目山的笋干等，先吃骨头再喝汤，之后还能涮菜，特色非常鲜明。过了一会，服务员给我们上汤了。汤色是乳白的，像牛奶一样，看起来火候很足，滚开的一个个泡泡吹起阵阵骨香，一眼看过去好像有好多钙营养在锅里争先恐后地闹。呵呵，赶紧拿起勺子尝尝：唔，唔，非常醇正，味道很浓，很浓……
喝完汤，夹起一箸豆腐皮，嗯，有点嚼头，不错；夹起一根笋，嗯，脆生生的，很好吃；捞起一根主角猪骨头，甩开腮帮子啃吧，真的很入味！然后拿根吸管，插到骨头里吸里面的骨髓，哗，精华就在这里：绵绵香香烫烫的骨髓就这么吸到嘴里，有小时生病时吃的骨头稀饭的味道。
在菜牌上见到“富贵汤圆”，点来一试，原来是橙汁汤圆。在橙汁上浮着几粒白汤圆，煞是好看，大有黄金白玉之状，难怪自封“富贵”了。其他的佳肴也非常好吃。云吞鲈鱼，鲈鱼切片溜熟砌回鱼形，下垫云吞，用生抽熟油蘸吃，溜滑清香，在这里是难得清淡的菜式。而梅菜卷饼是用馒头皮，内卷梅菜和肉沫，吃起来也别有新意。千张拆骨肉，干辣咸香；霸王花蚧，一种新做法，川菜的麻辣味加酸甜味，蟹肉鲜嫩。
酒足饭饱，手捧着精致的厚厚的一本菜本，像影楼的写真集。桂花莲藕、冰镇淮山、冰爽包菜丝、麻油萝卜皮、麻浇麦菜......，在六千馆，看着菜牌，老是会想，什么时候来吃那些没有点过的菜。
【大城搜店地图】
店名 | 六千馆 | 平均消费 | 40—50 |
地址 | 南宁市东葛路延长线岭南家园二楼 |
联系电话 | 0771--5611100、5611122 | 停车位 | 多个 |
营业时间 | 早上10点——晚上11点 |
温馨提示 | １６、３７、４５、５２等车到东葛长湖路口下 |
适合人群 | 喜欢安静、爱吃骨头汤的朋友 |
