离元宵佳节还有不到一周，南宁的元宵市场早已经开始升温，记者走访了南宁市内几家大型超市后发现，一些商家纷纷推出各种各样的活动卖汤圆，要趁元宵节“捞一把”，超市内的速冻汤圆专卖区生意火爆。

　　 昨日，记者在北京华联、沃尔玛等几家超市看到，目前众多品牌的汤圆已纷纷摆进专柜，其中有黑芝麻、豆沙、花生、巧克力等各种口味，大个小个的，白色黑色绿色的，品种齐全，令人挑花了眼。前来购买汤圆的市民络绎不绝，众多市民正围住专柜往自己的购物袋里装汤圆。
       为了让市民多掏腰包买汤圆，商场对各类汤圆进行了打折促销。在华联超市汤圆专卖区内，某品牌花生汤圆从每公斤１２元降到了了８．6元，价格降了近３０％。而其他如芝麻、糯米等馅的汤圆降价幅度也在每公斤１～３元不等。

     记者注意到，除了传统的花生、糯米和芝麻汤圆之外，为了吸引消费者的眼球，商家纷纷打出绿色招牌，超市里的紫、黑、绿、黄等颜色的汤圆新品种令人眼花缭乱。

      在华联超市，商家推出的有色汤圆受到许多市民的青睐。市民谢先生告诉记者，往年元宵节，超市里卖的一般都是花生、糯米之类的汤圆。今年来买汤圆的时候，发现多了很多有颜色的汤圆，“刚才和爱人在汤圆专卖区走了一圈后决定，今年除了买一些传统货之外，还要买一些有颜色的，如绿茶、红薯的汤圆，煮起来好吃也好看。”
      沃尔玛的的工作人员告诉记者，超市的汤圆都是用食物的天然颜色染上的，绿色是绿茶，黄色是红薯等，这些都是经常使用的天然色素，请市民们放心食用。

Tips：

煮元宵小窍门

　　元宵买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观。煮元宵要掌握几个要点：

　　１．轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

　　２．开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

　　３．文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　４．点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

　　５．勤换汤。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。